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常温奶和巴氏奶的区别
云南皇氏来思尔乳业有限公司是皇氏集团上市公司控股的乳业公司。公司位于云南大理苍山下,洱海边,山水风光,景色怡人。天然的高山牧场,优质奶源,孕育出了皇氏来思尔公司这一独具特色的西南乳业企业。
公司有国内为数不多的酸奶菌株库,几十年来通过采集、分离,保存有几百株益生菌种,其中利用特色菌株开发的产品风味独特,功效明显,其独特性无法仿制,产品得到和消费者高度认可。
下面,来思尔告诉大家常温奶和巴氏奶的区别!
1、巴氏奶和常温奶有何区别?
简单来说,就是巴氏奶营养成分更高,储存期短,而常温奶营养成分相对巴氏奶较低,但储存期长一点。
需要注意的是提供做巴氏鲜奶的牛奶,卫生条件要求特别高且严,首先对奶牛场的卫生条件要求严格,牛舍、牛身要求干净,供奶牛饮用的水要求干净;其次对牛奶的细菌总数要求要低,奶源无异味,确保奶源质量。
2、如何区分巴氏奶和常温奶?
巴氏奶和常温奶除了营养价值不同外,其Zui大的区别还在于保存期限。由于巴氏奶是非无菌产品,富含丰富的活性酶,所以它的保存期限不超过10天,而且必须在0~6℃冷藏保存。而常温奶已杀灭了所有的微生物和活性物质,因此它的保存期限可以长达30天以上。
另外,巴氏奶一般采用瓶装、屋型装、塑杯装或塑袋装。现在老百姓通过社区渠道预订的瓶装牛奶等都属于巴氏奶。如果到超市购买,巴氏奶一定是放在超市的冷藏架上销售的,而常温奶则可以放于任何货架上销售。
若想了解更多乳制品的详细信息,可搜索“云南皇氏来思尔乳业有限公司”进行查看了解!
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